А что вы знаете о пользе чая?

ЧАЙ. ПРИМЕНЕНИЕ ЧАЯ КАК ЛЕКАРСТВА

Поначалу чай употребляли весьма ограниченно, исключительно как лекарство (вернее как мощный тоник). Интересно, что индусы, до того как англичане заставили разводить чай, причисляли его к наркотикам.
Китайские мудрецы — даосы использовали настой чайных листьев в своих духовных практиках, требующих предельной концентрации. Вероятно, именно они разработали идеологию чая, или дао (путь) чая.
Химия чая подтверждает энергетическую природу настоя из его листьев. По содержанию белков и свободных аминокислот, то есть по питательности, чайный лист, особенно не ферментированный (зеленый), не уступает бобовым культурам.
Витаминов в чае — как букв в алфавите, особенно много редкого витамина Р, провитамина А и витаминов группы В.
В свежем чайном листе витамина С в 4 раза больше, чем в цитрусовых.

Варианты использования чая в экстренных случаях при ухудшении здоровья:

  • Очень крепкий и сладкий чай с молоком — противоядие при различных отравлениях (алкоголем, наркотиками, снотворным).
  • Теплый чай средней крепости с лимоном, чёрным перцем и мёдом — прекрасное мочегонное и потогонное средство при простудах, простудных заболеваниях дыхательных путей и лёгких.
  • Стакан крепкого охлаждённого настоя смеси зелёного и чёрного чая, смешанный с 1 ч. ложкой сухого виноградного вина, средство для промывания глаз при воспалении век, конъюктивитах, засорении слизистой  оболочки глаза.
  • При сильных позывах на рвоту у беременных женщин или при укачивании  в транспорте (при морской болезни) помогает жевание сухого зелёного чая.
  • Крепко заваренный зелёный чай используется при лечении наружных язвенных и воспалительных заболеваний, а также при язве двенадцатиперстной кишки (при систематическом употреблении).

Чай вместо курения

Этот напиток пейте  каждый раз, как только захочется курить. На 1 ч. ложку сухого чая — 0,5 ч. ложки сухого цикория, столько же крапивы и сухой мяты, четверть чайной ложки корня валерианы. Сухую смесь растений храните в герметично закрытой банке. Заваривайте как чай, по всем правилам. В разогретый фарфоровый чайник насыпьте 1 ч. ложку чая, залейте 2 стаканами кипятка, настоите не более 8 минут. Пейте такой чай с удовольствием, а не как лекарство. Вместе  с чаем съешьте ложечку мёда, горсть изюма, ломтик лимона. А вот пряности, копчёности в дни лечения употреблять не следует.
Вывод очевиден: польза чая для организма огромна.
Приятного чаепития друзья!
 
Источники:
Знахарский целебник/Н.Заговорова-С.-Пб.:ООО «Издательство»Тригон»,2010.-384 с.

http://www.rusteaco.ru/tea-coffee/tea/teahistory/#tea_medicine

Пирог-Картина. Продолжение…

Привет, друзяки! С любовью из Праги! 🙂 Как готовить пирог яблочный я вам рассказала, в прошлый раз. А теперь хочу поделиться своими порывами вдохновения.

Желание сделать пирог у меня появилось после переезда в Прагу, этой весной. И тем более тесто для выпечки тут продаётся уже готовое в рулончиках, его не нужно раскатывать. Оно очень тонко раскатано и замотано в рулончик вместе с пергаментом, чтобы не слипалось.

Начинку можете делать какую вам захочется: ягоды, варенье, груши, бананы, но я предпочитаю, для своих пирогов-картин, яблоки.

Сначала я просто сделала пирог. Обыкновенный на вид.

И именно в его рельефности мне показалось есть что-то необычное, и именно в этот момент пришла идея делать рисунок на пироге, тем более тесто оставалось, не помещалось всё на листе, его приходилось обрезать.

Сначала были неумелые попытки что-то изобразить.

Но постепенно стало получаться всё лучше и лучше

Потом мне так захотелось чего-то романтического: море, пальмы, кокосы, парус, влюблённая пара.

Ну вот! А теперь жду от вас, мои дорогие друзяки, интересных предложений и идей для моих пирогов-картин. 😉 Спасибо за внимание! Отличного вам настроения!

Пирог-картина!

 

Доброе утро, друзяки! С любовью из Праги! 🙂

В Праге не готовит пироги только супер ленивый, потому что в супермаркетах очень много различной выпечки из слоёного теста. Но моим родным и любимым людям нравятся мои пироги. Потому что я делаю на них картины из теста :-).

И делаются они очень просто. Тесто тут продаётся уже готовое, листовое. Разворачиваешь рулончик на пергаменте и готово.

Яблоки 4-5 штук, очищаю от кожуры и тру на крупной тёрке. Противень смазываю растительным маслом и сыплю муки, тонкий слой. На муку кладу лист теста, на тесто выкладываю яблоки и посыпаю тонким слоем сахара, 3-4 ст.л..

Закрываю начинку вторым слоем теста и из остатков теста не вместившихся на противень делаю рисунок (в этот раз теста осталось не много, поэтому получился небольшой цветочек).

Защипываю тесто на краях пирога. Просто делаю складки, как при лепке вареников. Если вы как то иначе делаете, то делайте как умеете или как вам удобнее. 😉

Разогреваю духовку минуты за 3-4 до того как поместить туда заготовку пирога, до 180 градусов. Ставлю выпекать на 15 минут.

Результат получается очень приятным для глаз и очень вкусным!

Фантазия вам в помощь! Приятного аппетита! 🙂

Что можно приготовить из рябины?

Рябина – это сильнейший антисептик. Витамин С, который присутствует в ягоде, лишь немного по количеству уступает лимону, а каротина в рябине намного больше, чем в морковке! Что же можно приготовить из этих полезных плодов?

Из рябины можно приготовить полезный сок, вкусное варенье, ароматное вино, целебный сироп и даже использовать в консервации!

Плоды необходимо собирать после первых заморозков, кору — лучше в период сокодвижения, но можно и зимой. Можно собрать рябину и до заморозков, положив в морозилку на 12 часов. В таком случае исчезнет горечь, и рябину можно будет использовать для приготовления вкусностей и целебных отваров.

Можно промытые и просушенные ягоды пропустить вместе с сахаром через мясорубку. Такая витаминная паста хранится в холодильнике.

Можно отжать сок, заморозив его в полиэтиленовых пакетиках, и добавлять зимой в коктейли, чаи, напитки.

Рябина

Попробуйте сварить сироп из свежих плодов рябины и сахара. Из одного килограмма ягод рябины отжать сок, добавить 600 г сахара. Храните в холодильнике. Применяйте при ревматических болях, авитаминозе, камнях в почках. Рябина поможет при малокровии, истощении и укрепит иммунную систему. Рябина является отличным мочегонным, кровоостанавливающим, противодизентерийным средством. Сок из рябины повышает аппетит. Рябиновую кору используют для приготовления отвара, который лечит заболевания слизистых оболочек ротовой полости и воспалительные заболевания кожи.

Рябиновый чай можно пить в качестве противопростудного. 2 ст. л. сушеных ягодок рябины, 1 ст. л. сушеных (или замороженных) ягодок черной смородины, 1 ст. л. сушеных смородиновых листьев перемешайте и заварите в термосе на ночь. Пейте в течение дня, как чай. Заварив рябину с шиповником, вы получите мощный витаминный напиток. Чай из рябины полезен для почек и печени. Его употребляют для улучшения работы ЖКТ.

Рябиновый сок

1 кг рябины, 2 стакана сахара, 1,5 л воды. Ягоды промойте, добавьте воду и варите до размягчения. Протерев через сито и отжав, добавьте сахар. Стерелизуйте 0,5 — литровые банки — 20 минут, литровые — 30 минут. Закатайте крышками.

Рябиновый отвар

1 ст. л. ягод рябины залейте 1 стакан кипятка и настаивайте в течение четырех часов.

Рябиновое варенье

На 1 кг ягод рябины — 1 кг яблок (желательно антоновки) + 2 кг сахара. Ягоды срывать после первых заморозков (или подержать в морозилке). Промерзнув, ягоды рябины потеряют терпкость и горечь, станут кисловатыми на вкус. Бланшируйте рябину в горячей воде 2 минуты. Очищенные яблоки нарежьте дольками, тоже бланшируйте. Смешайте рябину с яблоками и залейте горячим сиропом (на 1 кг сахара возьмите 2 стакана воды). Оставьте на пару часов. Затем варите в несколько приемов с промежутками в 6 часов, как варите обычное варенье. Можно добавить лимонную кислоту, если яблоки некислые.

Рябина

Рябиновое вино

5 кг рябины, 3 кг сахара, 0,5 л винной закваски (винных дрожжей), 10 л воды.

Кисти рябины промойте, отделите ягодки и измельчите в комбайне или при помощи блендера. Массу залейте водой, добавьте 1 кг сахара, винные дрожжи и поставьте для брожения под воздухопроницаемую пробку. Выдержите в течение 10-ти дней при комнатной температуре, добавьте оставшийся сахар и установите водяной затвор. Выдержите до окончания брожения, снимите с осадка, выдержите в прохладном месте три дня и еще раз снимите с осадка. Разлейте по бутылкам и закупорьте.

Витаминная рябиновая настойка

Поднимает тонус организма, улучшает работу сердца, полезна при пониженном давлении.

В пятилитровую банку насыпьте до половины ягоды рябины и залейте кипящим сахарным сиропом (1 л банка сахара на 2 л воды). Если банка не заполнится доверху — долейте кипятка. Горлышко обвяжите двумя слоями марли и дайте настояться в течение 1-го месяца при комнатной температуре. Процедите настойку  через два слоя марли, перелейте в бутылки и поставьте в холодильник или погреб для хранения.

Не применяйте препараты рябины при беременности и при кормлении грудью. Также не рекомендуют использование внутрь лицам старше 45 лет.

Рябина используется и в народной косметологии. Маски из рябины прекрасно омолаживают и очищают кожу, разглаживают морщины и придают коже приятный розовый оттенок. Измельчите горсть ягод рябины, добавьте 1 ч. л. мёда и немного теплой воды. Распределите на кожу лица, шеи, декольте, оставив на 30 минут. Умойтесь прохладной водой или мятным настоем. Уже первые пять масок дадут заметный результат!

Рецепт наивкуснейших оладий из кабачков

Сезон кабачков в самом разгаре! У кого то их много на даче, у кого то вообще из магазина. Не суть важно! Эти нежные и полезные овощи хороши для приготовления многих блюд. Главное, что на данный момент, они, почти у каждого любителя овощей, есть в наличии. Предлагаю вам добавить в вашу записную кулинарную книгу один из самых вкусных рецептов из кабачков.

Итак, записывайте рецепт.

Вот что нам понадобится:

  • кабачки (лучше молодые, с тонкой кожицей) — 2 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • твердый сыр — 50 г
  • пшеничная мука — примерно 5 ст. л.
  • соль, черный перец по вкусу
  • петрушка, любая зелень по вкусу
  • чеснок
  • растительное масло
  • сметана

Приготовление:

  1. Очистить и натереть кабачки на крупной терке. Выжать из кабачков лишнюю жидкость и немного посолить.
  2. Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить. Для овощных оладий хорошо подойдут укроп, петрушка, зеленый лук, мелко натертый корень сельдерея или нарезанная мелко зелень сельдерея.
  3. Перемешать натертые сыр и кабачок с зеленью, яйцами и мукой. Добавить соль и перец, приправы по вкусу. Если тесто слишком жидкое, добавить еще муки.
  4. Выложить порционно на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Лучше делать это столовой ложкой — тесто сильно липнет к рукам. Жарить оладьи на среднем огне до румяной корочки. Можно также испечь их в духовке в силиконовых формочках.

Кабачковые оладьи отлично идут со сметанным соусом. Свежая зелень и овощной салат — чудесное дополнение к этому летнему блюду.

Приятного аппетита!

 

P.S. Для любителей побаловать себя вкусненьким и не очень затруднительным в приготовлении есть кулинарный сайт. Для вашего удобства в моём блоге есть меню быстрого доступа к различным интересным приложениям. На кулинарный сайт легко попасть выбрав пункт: РЕЦЕПТЫ.

Буду рада если вы начнёте им пользоваться и оставлять свои комментарии к приготовленным вами блюдам по рецептам с этого сайта. 🙂

1 2