Рецепт наивкуснейших оладий из кабачков

Сезон кабачков в самом разгаре! У кого то их много на даче, у кого то вообще из магазина. Не суть важно! Эти нежные и полезные овощи хороши для приготовления многих блюд. Главное, что на данный момент, они, почти у каждого любителя овощей, есть в наличии. Предлагаю вам добавить в вашу записную кулинарную книгу один из самых вкусных рецептов из кабачков.

Итак, записывайте рецепт.

Вот что нам понадобится:

  • кабачки (лучше молодые, с тонкой кожицей) — 2 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • твердый сыр — 50 г
  • пшеничная мука — примерно 5 ст. л.
  • соль, черный перец по вкусу
  • петрушка, любая зелень по вкусу
  • чеснок
  • растительное масло
  • сметана

Приготовление:

  1. Очистить и натереть кабачки на крупной терке. Выжать из кабачков лишнюю жидкость и немного посолить.
  2. Сыр натереть на мелкой терке, зелень мелко порубить. Для овощных оладий хорошо подойдут укроп, петрушка, зеленый лук, мелко натертый корень сельдерея или нарезанная мелко зелень сельдерея.
  3. Перемешать натертые сыр и кабачок с зеленью, яйцами и мукой. Добавить соль и перец, приправы по вкусу. Если тесто слишком жидкое, добавить еще муки.
  4. Выложить порционно на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Лучше делать это столовой ложкой — тесто сильно липнет к рукам. Жарить оладьи на среднем огне до румяной корочки. Можно также испечь их в духовке в силиконовых формочках.

Кабачковые оладьи отлично идут со сметанным соусом. Свежая зелень и овощной салат — чудесное дополнение к этому летнему блюду.

Приятного аппетита!

 

P.S. Для любителей побаловать себя вкусненьким и не очень затруднительным в приготовлении есть кулинарный сайт. Для вашего удобства в моём блоге есть меню быстрого доступа к различным интересным приложениям. На кулинарный сайт легко попасть выбрав пункт: РЕЦЕПТЫ.

Буду рада если вы начнёте им пользоваться и оставлять свои комментарии к приготовленным вами блюдам по рецептам с этого сайта. 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.